生干水产品的优点是()。A. 原料的组成、结构、性质变化小B. (复水性差C. 能保持原有的良好风味D. 具有较好的色泽

生干水产品是指通过自然干燥或低温干燥等方法处理的水产品，其优点包括保持原料的组成、结构和性质，能保持原有的良好风味，以及具有较好的色泽。复水性差并不是生干水产品的优点，而是其缺点之一。