食品安全目标应与食品安全方针保持一致并且()。A. 可测量B. 可考核C. 适当时予以更新D. 与适用的合规义务相适宜

本题考查食品安全目标的相关知识。解题思路是依据食品安全管理体系中对食品安全目标的要求，逐一分析每个选项是否符合食品安全目标应具备的特性。

• 选项A：食品安全目标需要是可测量的。只有可测量，才能明确目标是否达成，便于对食品安全管理工作进行量化评估和监控。例如，设定食品中某种有害物质的残留量不超过某个具体数值，这个数值就是可测量的指标，通过检测手段可以判断是否达到目标。所以选项A正确。
• 选项B：“可考核”并不是食品安全目标的核心特性描述。食品安全目标强调的是可测量、与方针一致、与合规义务适宜以及适时更新等方面，“可考核”相对比较宽泛，不是专门针对食品安全目标的关键要求。所以选项B错误。
• 选项C：随着内外部环境的变化，如法律法规的更新、技术的进步、消费者需求的改变等，食品安全目标需要适当时予以更新。这样才能保证目标始终与实际情况相适应，有效指导食品安全管理工作。所以选项C正确。
• 选项D：食品安全目标必须与适用的合规义务相适宜。合规义务包括国家的法律法规、行业标准等，食品安全目标只有符合这些要求，才能确保企业的生产经营活动合法合规，保障食品安全。所以选项D正确。