食品中的脂类主要以 ; 两种方式存在。

食品中的脂类主要以两种方式存在，一种是游离态，即脂类以单独的形式存在于食品中；另一种是结合态，即脂类与蛋白质、碳水化合物等其他物质结合在一起存在于食品中。