2. 对食品类商品的质量要求是具有营养价值，无毒无害，符合卫生标准和色、香、味、形俱佳。（）

本题考查对食品类商品质量要求的综合理解。关键点在于明确食品质量需同时满足安全性（无毒无害、卫生标准）和感官及功能属性（营养价值、色香味形）。需注意，食品不仅要安全，还需具备应有的营养和良好的感官特性，才能符合质量标准。

1. 安全性要求：食品必须无毒无害，符合卫生标准，这是保障消费者健康的基础。
2. 功能性要求：食品应具有营养价值，满足人体对营养的需求。
3. 感官要求：色、香、味、形是食品质量的重要体现，直接影响消费者的接受度和体验。

题目中四个要点均属于食品质量的核心要求，因此判断为正确。