关于SSOP，下列说法不正确的是（）A. 不是越严格越能达到既定效果B. 是政府强制要求的食品卫生法规C. 以此有效指导从业人员的操作D. HACCP与其之间是“点与面”的关系

SSOP（卫生标准操作规范）是食品企业为确保产品安全而制定的操作程序，其核心在于指导员工规范操作和与HACCP体系配合使用。本题需识别错误描述，关键点在于区分SSOP的性质（企业自主管理而非政府强制法规）和与HACCP的关系（点与面的互补）。

选项分析

选项B

错误。SSOP是企业根据自身情况自主制定的操作规范，并非政府强制要求的法规。政府监管通常通过HACCP等体系实现，SSOP更多作为企业内部管理工具。

其他选项验证

• A：正确。SSOP需结合实际，过度严格可能适得其反。
• C：正确。SSOP通过标准化流程指导员工操作。
• D：正确。HACCP聚焦关键控制点（点），SSOP覆盖整体卫生管理（面），二者互补。