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食品
题目

(三)实用类文本阅读10分)-|||-材料一-|||-薯片含油量通常在30%左右,属高油高盐食物。与其他油炸食品一样,-|||-30-|||-长期食用对健康不利。同时,富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生-|||-含量不等的丙烯酰胺,有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家-|||-范志红认为:由于老人的新陈代谢比较缓慢,幼儿的身体尚处于发育之中,-|||-解毒能力较差,这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品,毒素不易排出,-|||-对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的-|||-人,必须拒绝炸薯片等香脆食品。-|||-关于丙烯酰胺-|||-淀粉类食品在高 (({210)^circ C)}^circ Cgt (120)^circ C 烹调下容易产生丙烯酰胺,这是一种可能致-|||-癌物。但其导致人体致癌的机理尚不明确,有待进一步研究。而且并没有发-|||-现任何一项研究可以证明:人在正常食用食物的情况下,摄入的丙烯酰胺能够-|||-造成癌症。目前世界卫生组织尚未制定丙烯酰胺的限量标准-|||-材料二 薯片致癌,你们还会买来吃吗?-|||-脱水 打赏 看楼主 设置-|||-上页123···17下列到□页-|||-楼主:沧海月明 时间 -05 19:06:00 点击:2660回复:366-|||-这段时间薯条致癌的消息铺天盖地,你们以后还吃吗?-|||-1楼:心若止水 时间2018-09-05 19:07:12-|||-证据在哪里????是不是谣传???这可是我的最爱,一定不会轻易放-|||-弃,没了它怎么话~~呵呵~-|||-2楼:沧海月明 时间2018-09-05 19:08:22-|||-新闻媒体一直都在报道啊-|||-3楼:柯蒙 时间:201809-05 19:10:56-|||-顶1楼,美国就有couch potatoes族人家吃薯片可以引领了生活的潮流-|||-阿!不过我怕胖,只有羡慕的份啦!-|||-4楼:心若止水 时间: 2018-09-05 19:12:48-|||-瘫在沙发上,看着电视,嚼着薯片,人生好圆满啊~~~~-|||-5楼:最爱番茄 时间:2018-09-05 19:14:33-|||-umm....正正我不爱吃薯片薯条之类的,除非聚会朋友塞给我两片。-|||-6楼:豹子小蜡 时间2018-09-05 19:18:00-|||-薯片含铅.因为有膨松剂嘛,吃多了总归不好。但有谁没事天天顿顿逮-|||-着它吃的?偶尔吃吃没什么的吧!-|||-7楼:风扑蝴蝶 时间:2018-09-05 19:22:17-|||-无所谓,反正我又不是老外~难得吃吃薯条和薯片的~-|||-8楼:心若止水 时间:2018-09-05 19:24:18-|||-吸烟致癌,不是还是有成千上万的人仍旧吸吗?爱吃就不会因为这个不-|||-吃的。-|||-9楼:唧唧歪哇 时间2018-09-05 19:27:04-|||-油炸的都致癌啊,但是有时候忍不住还是会解解像······=-|||-材料三-|||-薯片是大家再熟悉不过的油炸小零食,那淡-|||-淡的咸味伴随着土豆特有的泥土香味,还有嚼在-|||-口里"咯吱咯吱"的清脆口感,让许多人爱不释手-|||-((couchpolalol)^3+) 的生活方式早在二十世纪六十年-|||-美国由此诞生了 ... couchpolatoes 族",他们一边躺-|||-代就开始流行于美国,后来又传遍世界各国,成为-|||-致胖的重要因素,严重影响了人们的形象和健康。-|||-材料四-|||-有问必答>全部问题>其他>饮食营养>我每隔一个星期吃一次薯-|||-片,会致癌吗?-|||-__-|||-问:我每隔一个星期吃一次薯片,会致癌吗?-|||-匿名|学生|15岁 -09-09 12:19:17-|||-答:对于这种情况,薯片是油炸食物,多吃对身体不好,易引起肥胖,同-|||-时薯片中含丙烯酰胺,是易致癌的,平时还是应该少吃薯片,至少不要-|||-每天都吃,过一段时间吃一点是可以的。-|||-王杰 专长:营养不良病已帮助用户:33222|2018 -09-09 12:38:33-|||-答:你好,请问是不是有身体无力,身材肥胖的情况?减肥瘦身,能帮助-|||-你远离癌症,收获健康欢迎加入QQ讨论群2888×xxx,有专业人-|||-员全程指导噢!-|||-胡伟 专长:减肥瘦身|已帮助用户: -09-09 13:22:17-|||-答:薯片当中的添加剂比软多,多吃了总不好零食总体都要少吃,多吃-|||-新鲜蔬菜和水果,加强体育锻炼,多喝水加强代谢,祝你健康。-|||-洪广平 专长:心血管疾病|已帮助用户:202372018-09-09 13:56:42-|||-10.材料二中哪个人最有可能成为"couch potatoes族"?请结合材料帮小涛-|||-作出判断并解释。(3分)-|||-答: __-|||-11.阅读材料四,回答问题。(4分)-|||-__-|||-小涛看了王杰、胡伟、洪广平这三位医生的回复后,认为有一位医生-|||-的回复最有针对性有一位医生的回复不但没有针对性,还别有用意。-|||-小涛为什么会这样认为?结合医生的回复作出推测。-|||-答: __-|||-12.综合材料信息.帮助小涛完成网络阅读收获卡。(3分)-|||-网络阅读收获卡-|||-知识收获:薯片是马铃薯土豆)制成的 的零食。-|||-经验获得:①遇到问题,要选择合适的搜索引擎精选关键词,还可-|||-②网络上信息混杂,要懂得筛选与甄别。

题目解答

答案

相关问题

  • [多选] 禁止出售下列()生鲜乳。A. 经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的B. 奶畜产犊7日内的初乳,但以初乳为原料从事乳制品生产的除外C. 在规定用药期和休药期内的奶畜产的D. 添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的

  • (单选题)食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪类疾病的人员不能从事接触直接入口食品的工作?( )A. 痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病B. 心脏病C. 高血压D. 高血脂

  • 下列哪种食物组合能为大学生提供更全面的营养?A. 泡面和火腿肠B. 米饭、蔬菜和瘦肉C. 薯条和可乐D. 蛋糕和果汁

  • 咖啡烘焙程度中,浅度烘焙的咖啡豆颜色一般是()。A. 深棕色B. 浅棕色C. 黑色D. 金黄色

  • 药膳按食品形态分类,可分为()A. 流体类B. 固体类C. 烧类D. 疾病康复类E. 保健延寿类

  • 地沟油是人们在生活中对于各类()的通称。A. 劣质油B. 下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油

  • 1、()中PEA(苯基乙胺)的含量最多(10A. 巧克力B. 大豆C. 苹果D. 香蕉

  • 下列属于不发酵茶的是()A. 红茶B. 绿茶C. 白茶D. 乌龙茶

  • 关于蔬菜的营养特点,说法正确的是A. 植物性食物中胡萝卜素可转化为维生素B. 浅色蔬菜比深色蔬菜含有更多的植物化合物C. 新鲜蔬菜—般含水量低于65%D. 采摘季节和加工方法不会影响蔬菜的膳食纤维含量E. 根茎类蔬菜的维生素含量高于叶类蔬菜

  • 下列哪种处理方法不能减少可能残留在食物中的放射性物质?()A. 较长的时间的存放B. 煮食C. 洗涤D. 擦拭

  • 以下含优质蛋白较丰富的食物有()(1.0分)A. 奶类B. 蔬菜C. 水果D. 肉类E. 大豆

  • 关于肉类食物,下列说法不正确的是()A. 畜肉类的脂肪含量高于禽肉类B. 鱼类的蛋白质含量高于畜肉C. 畜肉类矿物质含铁和磷较高D. 鱼类矿物质含钙和铁较高E. 鱼类的脂肪含量多为不饱和脂肪酸

  • 食品安全的危害因素有()A. 食品污染B. 食品变质C. 人工添加D. 食品新原料与新工艺的使用E. 以上都是

  • 构成东方膳食模式的食品为A. 动物性食品为主,植物性食品为辅B. 动物性食品为主,粮谷类食品为辅C. 植物性食品为主,动物性食品为辅D. 动植物较为平衡的食品

  • 下列哪一组食物属于低血糖生成指数(GI))食物?A. 土豆、面条、大米B. 南瓜、玉米粉、胡萝卜C. 菠萝、酸奶、甘薯D. 荞麦、绿豆、大豆

  • 饮片常见的有害残留物不包括()A. 农药B. 生物毒素C. 有害元素D. 油脂E. 重金属

  • 我国绿色食品标志是由太阳、叶片和水滴三部分组成。A. 正确B. 错误

  • 购买食品时,应该注意查看食品的( )。A. 生产日期和保质期B. 价格C. 包装D. 颜色

  • 醋是传统调味品,下列关于醋的营养价值,说法错误的是A. 醋的主要成分醋酸,会增加胆固醇的累积,并增加结石风险B. 与酱油相比,醋中含有更加丰富的钙和铁C. 烹调时加醋,可以去腥,还能保护其他营养素不被破坏D. 醋有抑菌和杀菌的作用,可以预防肠道疾病E. 适当喝醋,有助于减肥,可协助消化脂肪和糖

  • 食品安全问题不仅给饮食者本人带来不良的身-|||-心影响,还可以通过遗传等影响生育,给下一-|||-代造成严重不良影响。-|||-A 对-|||-B 错

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