食品安全领域的研究新热点有哪些?A. 食品的分类B. 食物过敏的机制与控制C. 新资源食品的安全性评价D. 新危害因子的鉴别、评估与控制

食品安全领域的研究新热点主要集中在对食物过敏机制的深入理解、新资源食品的安全性评价以及新危害因子的鉴别与评估。这些研究热点旨在提高食品安全性，减少潜在的健康风险，确保食品消费的安全性。