食品从业人员每年至少必须进行几次健康检查，取得健康证后上岗。A. 一次B. 两次C. 三次D. 四次

食品从业人员的健康检查是为了确保食品安全，防止疾病传播。根据相关法规，食品从业人员每年至少需要进行一次健康检查，以确保他们没有携带可能影响食品安全的疾病。通过健康检查，可以及时发现并处理健康问题，从而保障消费者的安全。