食品感官检验中，根据检验作用的不同可分为：（）和（）两大类，按感官检验方法的不同又可分为：（）、（）和（）三类。

食品感官检验是通过人的感官（如视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉）来评价食品的品质。根据检验作用的不同，食品感官检验可以分为分析型和偏爱型两大类。分析型检验主要用于评价食品的客观特性，而偏爱型检验则侧重于消费者对食品的主观偏好。按感官检验方法的不同，又可以分为差别检验法、类别检验法和描述检验法三类。差别检验法用于判断样品之间是否存在差异，类别检验法用于将样品归类，描述检验法则用于详细描述样品的感官特性。