天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是： （ ）A. 水果B. 鱼肉C. 谷物D. 乳类

本题考查对天然食品营养价值和吸收能力的了解。关键点在于掌握不同食物类别的主要营养成分及其吸收特点。乳类（如牛奶）因其含有优质蛋白质、钙、维生素D等全面营养，并且吸收率高，成为最优选项。需注意区分其他选项的局限性：水果维生素为主，鱼肉脂肪较高，谷物以碳水化合物为主。

选项分析

• A. 水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，但蛋白质和脂肪含量较低，无法满足全面营养需求。
• B. 鱼肉：提供优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，但脂肪含量较高，且缺乏某些必需维生素（如维生素C）。
• C. 谷物：主要提供碳水化合物和膳食纤维，营养单一，缺乏蛋白质和脂溶性维生素。
• D. 乳类：含有优质蛋白质、钙、维生素D、B族维生素等，营养全面且吸收率高，尤其适合骨骼发育和整体营养补充。

结论：乳类因营养均衡、吸收效率高，成为天然食品中最优选择。