题目

通常把食品经高温灼烧后的残留物称为粗灰分,因为 ()。A. 残留物的颗粒比较大B. 灰分与食品中原来存在的无机成分在数量和组成上并不完全相同C. 灰分可准确地表示食品中原有无机成分的总量D. 以上均是

通常把食品经高温灼烧后的残留物称为粗灰分,因为 ()。

A. 残留物的颗粒比较大

B. 灰分与食品中原来存在的无机成分在数量和组成上并不完全相同

C. 灰分可准确地表示食品中原有无机成分的总量

D. 以上均是

题目解答

答案

B. 灰分与食品中原来存在的无机成分在数量和组成上并不完全相同