1,食品安全性毒理学评价是按照特定的程序对食品所含有的某种化学物质,通过_,阐明该物质的毒性及潜在危害,确定食品安全性指标,并依据此标准对含有这些化合物的食品做出能否食用的判断过程。A. 毒性动物试验和人群调查B. 毒性分析C. 毒性动物试验)检验检测