采样的基本原则是A. 所采集的样品对总体应具有充分的代表性。B. 对于特定的检验目的，应采集具有典型性的样品。C. 采样过程中应尽量保持食品原有的理化性质，防止待测成分的损失或污染D. 把所有样品尽可能采集完全。