食品快速检测的特点有()。A. 实验准备过程简单化,使用试剂较少B. 样品经过简单前处理后就可以进行检测C. 采用简单的分析方法就能对处理好的样品在短时间内测试出结果D. 对操作人员的专业技术要求较高

食品快速检测的特点在于其高效、简便和快速。它通过简化实验准备过程和样品前处理，使用较少的试剂和简单的分析方法，能够在短时间内得出检测结果。这使得快速检测方法特别适合于现场检测和初步筛查。然而，快速检测方法通常对操作人员的专业技术要求不高，因为它们设计得易于操作和理解。