题目
预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料( )顺序一一排列。A. 加入量递减B. 加入量递增C. 营养价值D. 添加顺序
预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料( )顺序一一排列。
A. 加入量递减
B. 加入量递增
C. 营养价值
D. 添加顺序
题目解答
答案
A. 加入量递减
解析
本题考查的是预包装食品标签配料表的排列规则,核心在于理解相关法规要求。根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011),配料表中的各种配料必须按照加入量的递减顺序排列,即含量最多的配料排在最前面,依次递减。这一规则有助于消费者快速了解食品的主要成分构成。
法规依据
根据国家标准规定,配料表的排列顺序仅与配料的加入量相关,与营养价值、生产步骤或其他因素无关。例如,若某饮料的主要成分是水,则“水”应排在配料表第一位。
选项分析
- A. 加入量递减:正确。符合国家标准要求,按加入量从多到少排列。
- B. 加入量递增:错误。若按递增顺序排列,含量最多的配料会被排在最后,与实际规定相反。
- C. 营养价值:错误。配料表不涉及对成分营养价值的评价,仅需列出实际添加的原料。
- D. 添加顺序:错误。实际生产中添加顺序可能因工艺调整而变化,但标签需体现最终产品的配料比例。