清炒法不包括（）A. 炒黄B. 炒熟C. 炒焦D. 炒炭

清炒法是中药炮制中的一种基本方法，指不加辅料，直接对药材进行加热处理。其主要目的是改变药性、增强疗效或降低毒性。清炒法根据加热程度不同，可分为炒黄、炒焦、炒炭三种类型。炒熟通常需要加水或长时间加热，属于其他炮制方法（如煨法、蒸法），因此不属于清炒法。

选项分析

• A. 炒黄：清炒法的初级阶段，药材表面呈黄色，内部颜色加深，如炒白术。
• B. 炒熟：需加水或长时间加热至熟透，属于其他炮制方法，与清炒法无关。
• C. 炒焦：清炒法的中级阶段，药材表面焦黄，内部焦褐色，如炒山楂。
• D. 炒炭：清炒法的高级阶段，药材碳化，如炒栀子。

关键结论：清炒法的核心是不加辅料直接加热，而炒熟需额外处理，故答案为B。