（）是食品标准体系的核心和底线。A. 国家标准B. 强制性食品安全标准C. 地方标准D. 推荐性的质量标准

食品标准体系中，强制性食品安全标准是确保食品安全的底线，它规定了食品中必须遵守的最低安全要求，以保护消费者健康。其他标准如国家标准、地方标准和推荐性的质量标准，虽然也重要，但它们更多地是提供指导和建议，而不是强制执行的底线。