对于豆类及豆制品，下列说法正确的是（）A. 富含多种B族维生素，叶酸尤其丰富B. 豆制品虽然是钙的来源，但完全不能代替奶类C. 脂肪含量较低D. 是碳水化合物的良好来源

豆类及豆制品富含多种B族维生素，尤其是叶酸。豆制品虽然含有钙，但其钙的吸收率和含量与奶类相比有差距，因此不能完全代替奶类。豆类及豆制品的脂肪含量相对较低，但它们并不是碳水化合物的良好来源，因为它们主要提供蛋白质和少量的碳水化合物。