亚硝酸盐在下列哪种食物中较常见:A. 发霉的玉米花生B. 不新鲜的蔬菜水果C. 烧烤类食物D. 以上都是

本题主要考察亚硝酸盐在不同食物中的常见存在情况，需逐一分析选项：

• 选项A：发霉的玉米花生：发霉的玉米、花生等易被黄曲霉污染，产生黄曲霉毒素，但亚硝酸盐并非其主要污染物，不过在某些储存不当或变质情况下，也可能伴随亚硝酸盐生成（如微生物作用下硝酸盐转化）。
• 选项B：不新鲜的蔬菜水果：新鲜蔬菜中含硝酸盐，储存过久或腐烂时，硝酸盐会被微生物还原为亚硝酸盐，尤其是叶类蔬菜（如菠菜、白菜）不新鲜时亚硝酸盐含量显著升高。
• 选项C：烧烤类食物：肉类在烧烤过程中，蛋白质等物质会热解产生亚硝胺前体，同时若使用含硝酸盐的腌料（如亚硝酸钠），或肉类本身本身