题目

麦汁煮沸的目的不包括（）A. 蒸发多余水分B. 降低麦芽汁的pHC. 缩短糖化时间D. 破坏酶的活性

麦汁煮沸的目的不包括（）

A. 蒸发多余水分

B. 降低麦芽汁的pH

C. 缩短糖化时间

D. 破坏酶的活性

题目解答

答案

C. 缩短糖化时间