【单选题】测定牛乳中灰分含量时,坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于 () 。A. 2mg B. 0.2mg C. 5mg D. 0.5mg

恒重是灰分测定中的关键步骤，指坩埚经过多次灼烧和冷却后，连续两次称量的差值不超过某一固定值，确保称量结果稳定。本题考查对恒重判定标准的记忆，需结合实验规范或教材中的具体要求。

恒重判定标准

在灰分测定中，恒重的判定标准通常为0.5mg。具体步骤如下：

1. 首次称量：将洁净的坩埚置于高温炉中灼烧至无烟，冷却后称量。
2. 重复灼烧：再次灼烧15~30分钟，冷却后称量。
3. 判断差值：若两次称量差不超过0.5mg，则达到恒重；否则需继续重复步骤2。

选项分析

• A. 2mg：差值过大，无法保证结果精确性。
• B. 0.2mg：标准过高，一般用于痕量分析，非灰分测定常规要求。
• C. 5mg：差值过大，不符合实验规范。
• D. 0.5mg：符合《食品分析》等教材中灰分测定的标准要求。