题目

咖啡熟豆不宜贮藏太久的原因是( )极易在熟豆储存阶段氧化或腐败。A. 糖类B. 酸类C. 蛋白质D. 脂类

咖啡熟豆不宜贮藏太久的原因是( )极易在熟豆储存阶段氧化或腐败。

A. 糖类

B. 酸类

C. 蛋白质

D. 脂类

题目解答

答案

D. 脂类

解析

咖啡熟豆在储存过程中，脂类成分容易发生氧化或腐败，从而影响咖啡的风味和质量。因此，咖啡熟豆不宜贮藏太久。