题目
题目类型:[单选] 基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等,共六大茶类。A. 重发酵B. 后发酵C. 轻发酵D. 全发酵
题目类型:[单选] 基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
题目解答
答案
B. 后发酵
解析
步骤 1:理解基本茶类的分类
基本茶类根据发酵程度的不同,可以分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。其中,绿茶是不发酵茶,而黑茶是后发酵茶。
步骤 2:确定黑茶的发酵程度
黑茶属于后发酵茶,其发酵程度较重,但不是完全发酵。后发酵是指在茶叶制作过程中,通过微生物的作用,使茶叶发生部分发酵,从而形成独特的风味和香气。
步骤 3:选择正确答案
根据上述分析,黑茶属于后发酵茶,因此正确答案是B选项。
基本茶类根据发酵程度的不同,可以分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。其中,绿茶是不发酵茶,而黑茶是后发酵茶。
步骤 2:确定黑茶的发酵程度
黑茶属于后发酵茶,其发酵程度较重,但不是完全发酵。后发酵是指在茶叶制作过程中,通过微生物的作用,使茶叶发生部分发酵,从而形成独特的风味和香气。
步骤 3:选择正确答案
根据上述分析,黑茶属于后发酵茶,因此正确答案是B选项。