面包里有哪些小秘密-|||-周子毅-|||-①走在大街上,如果遇到面包店,我们离很远就可-|||-以闻到面包的香味。面包有各种各样的款式,有水果面-|||-包、奶油面包、椰蓉面包等,难免让人暗吞口水,但这些-|||-面包很可能是"美味的陷阱"。-|||-②我们在面包店里常见的软甜可口的夹馅面包,其-|||-热量、油脂含量都很高,食用这种过度加工的面包,并不-|||-是健康的选择,如果想减肥,还是少尝试为好。-|||-③挑选面包一定要选择手感较硬、味道较淡、口感-|||-较粗的,这类面包一般油脂含量较低,且含有大量膳食-|||-纤维,不仅有利于肠道蠕动,还会抑制身体对糖分及脂-|||-肪的吸收,防止肥胖。-|||-④面包中主推全麦面包,即用没有去掉麸皮和胚芽的-|||-全麦面粉制作的面包。全麦面包的口感相对粗糙,但富含-|||-锌、钾、B族维生素、维生素E和粗纤维等,营养价值高。-|||-搭配生菜、番茄、黄瓜等一起食用,营养会更加均衡。-|||-⑤不少人只要看到包装上标着"全麦"两字,就认为-|||-己买到的是全麦面包,其实不然。全麦面包为褐色,-|||-切开后的内部断面上也有麸皮,并且麸皮越多,膳食纤-|||-维的含量就越高。全麦面包的切面不像白面包一样蓬-|||-松且存在许多蜂窝状的气孔,看起来会更加紧密。消费-|||-者在购买时一定要注意看配料表,只有"全麦粉"排在配-|||-料表第一位的才是真正的全麦面包。-|||-⑥另外,很多上班族为了赶时间,面包从冰箱里拿-|||-出来就往嘴里送。殊不知对于胃酸过多的人来说,这样-|||-吃下去 往往 会刺激胃酸分泌,加重泛酸。如果把面包片-|||-烤一烤再吃,就能起到养胃的作用。烤过的面包表皮上-|||-会形成一层物质,可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保-|||-护胃黏膜的作用。而且烤面包表面酥脆,香气散发,也-|||-会使人咀嚼的次数增加,刺激饱腹中枢神经,吃少量即-|||-可获得饱腹感。不过烤面包要注意火候,一般烤至金黄-|||-即可。-|||-⑦面包讲究现吃现买,最好选购新鲜出炉的面包,-|||-保存时间也不宜太久。如果买的面包一次吃不完,在保-|||-质期内只需要室温保存即可,放在冰箱冷藏反而会加速-|||-面包中淀粉的老化。-|||-选文有删改)-|||-15.选文第①段有什么作用?(2分)-|||-16.第⑤段画线的句子运用了什么说明方法?请分析其-|||-作用。(2分)-|||-__-|||-17.文中第⑥段加点词"往往"能不能删去?为什么?(2分)-|||-__-|||-18.如果妈妈要减肥,你和妈妈来到一家面包店,你会向-|||-妈妈推荐哪种面包?请利用文中相关知识来说明推-|||-荐理由。(1分)-|||-__