4.我国人民蛋白质的主要来源为( )A. 豆类及其制品B. 禽、蓄肉类C. 蛋类D. 粮谷类E. 薯类

我国人民蛋白质的主要来源是粮谷类。粮谷类是人们日常饮食中蛋白质的重要来源，虽然其蛋白质的生物价值不如动物性蛋白质，但因其在饮食中的比例较大，所以成为主要的蛋白质来源。豆类及其制品、禽畜肉类、蛋类等也是蛋白质的重要来源，但它们在日常饮食中的比例相对较小。