天然色素种类多,色泽自然,安全性高,有一定的营养价值和生理活性。A. 对B. 错

天然色素是从植物、动物或微生物中提取的，它们具有多种颜色，色泽自然，通常被认为比人工合成色素更安全。此外，天然色素还可能含有对人体有益的营养成分和生理活性物质。