题目

软质面包是以()为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软制品。A. 面粉、糖、酵母、牛奶、盐B. 面粉、酵母、水、油脂、盐C. 面粉、酵母、糖、水、盐D. 面粉、酵母、糖、鸡蛋、油脂

软质面包是以()为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软制品。

A. 面粉、糖、酵母、牛奶、盐

B. 面粉、酵母、水、油脂、盐

C. 面粉、酵母、糖、水、盐

D. 面粉、酵母、糖、鸡蛋、油脂

题目解答

答案

C. 面粉、酵母、糖、水、盐