[单选] 蔬菜在加工过程中不应该（）A. 急火快炒B. 加醋C. 去除黄叶D. 先切后洗E. 现吃现炒

蔬菜在加工过程中，为了保持其营养成分和口感，应尽量减少营养素的流失。急火快炒、加醋、去除黄叶、现吃现炒都是为了减少营养素的流失和保持蔬菜的新鲜度。而先切后洗则会导致蔬菜中的水溶性维生素和矿物质流失，因此是不推荐的。