判断题5.新食品原料生产单位应当按照新食品原料公告要求进行生产,保证新食品原料的食用安全。A. 对B. 错

本题考查对新食品原料生产管理规范的理解。关键点在于明确生产单位必须严格按照公告要求进行生产，以确保新食品原料的食用安全。根据《新食品原料安全性审查管理办法》，生产单位需遵循公告中的技术要求和使用规定，因此题目描述符合法规要求。

法规依据

根据《新食品原料安全性审查管理办法》第十六条，新食品原料生产单位应当按照公告的生产工艺、质量要求进行生产，确保产品符合安全性和使用标准。

生产单位的义务

生产单位在使用新食品原料时，必须严格遵守公告中的技术要求，包括原料的来源、使用范围、用量限制等，以保障产品的食用安全性。

食用安全的核心

题目中“保证新食品原料的食用安全”是生产单位的法定责任，若未按公告要求生产，可能导致产品存在安全隐患，违反相关法律法规。

综上，题目描述符合法规要求，答案为A. 对。