题目

麦汁冷却的目的是（）。A. 降低温度至酵母接种温度B. 增加麦汁溶解氧，为酵母增殖提供氧气C. 使啤酒更爽口D. 析出和分离凝固物

麦汁冷却的目的是（）。

A. 降低温度至酵母接种温度

B. 增加麦汁溶解氧，为酵母增殖提供氧气

C. 使啤酒更爽口

D. 析出和分离凝固物

题目解答

答案

ABD
A. 降低温度至酵母接种温度
B. 增加麦汁溶解氧，为酵母增殖提供氧气
D. 析出和分离凝固物