霉变甘蔗中毒是由于甘蔗节菱孢霉污染所致。A. 正确B. 错误

霉变甘蔗中毒是由于甘蔗被一种名为甘蔗节菱孢霉的真菌污染所引起的。这种真菌在甘蔗霉变过程中会产生毒素，食用后可能导致中毒。因此，霉变甘蔗中毒与甘蔗节菱孢霉污染有直接关系。