题目
世界卫生组织提示的“食品安全五大要点”包括( )【多选题】A. 保持清洁,勤洗手,餐具和厨具要清洁,厨房环境要清洁B. 生熟分开,生熟食物要分开,加工食物的厨具、容器要生熟分开C. 食物要彻底煮熟烧透,烹调要煮熟、烧透,再次食用要彻底加热D. 在安全的温度下保存食物,注意室温存放时间,食物冷却后再放冰箱存放,生肉类不要反复冻融,定期清理冰箱E. 使用安全的水和食物原料,选择新鲜食材,食品制作全过程使用安全的水
世界卫生组织提示的“食品安全五大要点”包括( )【多选题】
A. 保持清洁,勤洗手,餐具和厨具要清洁,厨房环境要清洁
B. 生熟分开,生熟食物要分开,加工食物的厨具、容器要生熟分开
C. 食物要彻底煮熟烧透,烹调要煮熟、烧透,再次食用要彻底加热
D. 在安全的温度下保存食物,注意室温存放时间,食物冷却后再放冰箱存放,生肉类不要反复冻融,定期清理冰箱
E. 使用安全的水和食物原料,选择新鲜食材,食品制作全过程使用安全的水
题目解答
答案
ABCDE
A. 保持清洁,勤洗手,餐具和厨具要清洁,厨房环境要清洁
B. 生熟分开,生熟食物要分开,加工食物的厨具、容器要生熟分开
C. 食物要彻底煮熟烧透,烹调要煮熟、烧透,再次食用要彻底加热
D. 在安全的温度下保存食物,注意室温存放时间,食物冷却后再放冰箱存放,生肉类不要反复冻融,定期清理冰箱
E. 使用安全的水和食物原料,选择新鲜食材,食品制作全过程使用安全的水
A. 保持清洁,勤洗手,餐具和厨具要清洁,厨房环境要清洁
B. 生熟分开,生熟食物要分开,加工食物的厨具、容器要生熟分开
C. 食物要彻底煮熟烧透,烹调要煮熟、烧透,再次食用要彻底加热
D. 在安全的温度下保存食物,注意室温存放时间,食物冷却后再放冰箱存放,生肉类不要反复冻融,定期清理冰箱
E. 使用安全的水和食物原料,选择新鲜食材,食品制作全过程使用安全的水