题目
许多传统美食作为非物质文化遗产如全聚德烤鸭技艺、柳州螺蛳粉制作技艺，保护非遗美食的关键在于A. 坚持核心传统技艺，同时适应现代食品安全和口味需求进行创新B. 完全手工化生产，抛弃一切机器环节C. 秘不外传，传男不传女D. 只有老字号才能做，禁止其他人学习
许多传统美食作为非物质文化遗产如全聚德烤鸭技艺、柳州螺蛳粉制作技艺，保护非遗美食的关键在于
A. 坚持核心传统技艺，同时适应现代食品安全和口味需求进行创新
B. 完全手工化生产，抛弃一切机器环节
C. 秘不外传，传男不传女
D. 只有老字号才能做，禁止其他人学习
题目解答
答案
A. 坚持核心传统技艺，同时适应现代食品安全和口味需求进行创新