接触直接入口食品的操作人员，下列情形中除_____外都应洗手。A. 处理生食物前B. 处理熟食物后C. 上厕所后D. 处理动物或废弃物后

本题考查食品卫生安全中操作人员的洗手规范，核心在于识别不同操作环节中的卫生要求。关键点在于区分哪些行为可能造成污染，从而需要洗手。处理生食、如厕、接触污染物后必须洗手，而处理熟食后若无后续操作，可能无需立即洗手。需结合生活常识与食品卫生法规判断。

选项分析

A. 处理生食物前

处理生食物（如生鲜肉类、蔬菜）时，手可能携带细菌，未洗手直接操作会污染食品，因此必须洗手。

B. 处理熟食物后

熟食物已通过烹饪杀菌，若后续不再接触其他食品或直接入口部分，规范中通常不要求立即洗手。但若继续处理其他食材，仍需洗手。

C. 上厕所后

卫生间活动易接触病菌，未洗手可能传播疾病，因此必须洗手。

D. 处理动物或废弃物后

接触动物或垃圾可能沾染污物和细菌，必须洗手。

结论：处理熟食物后若无后续操作，无需立即洗手，故答案为B。