以( ）为主要原料调制而成的面团称为油酥面团A. 面粉和食油B. 面粉、鸡蛋和食油C. 面粉、水和食油D. 面粉、面种和食油

步骤 1：理解油酥面团的定义
油酥面团是一种面团，它主要由面粉和食油调制而成，通常用于制作各种中式点心，如月饼、酥皮点心等。这种面团的特点是层次分明，口感酥脆。

步骤 2：分析选项
A. 面粉和食油：这是油酥面团的主要原料。
B. 面粉、鸡蛋和食油：虽然食油是油酥面团的主要原料之一，但鸡蛋不是油酥面团的主要原料。
C. 面粉、水和食油：虽然食油是油酥面团的主要原料之一，但水不是油酥面团的主要原料。
D. 面粉、面种和食油：虽然食油是油酥面团的主要原料之一，但面种不是油酥面团的主要原料。

步骤 3：选择正确答案
根据油酥面团的定义，正确答案是A，即面粉和食油。