题目
一般认为,INQ(营养质量指数) >1和NQ=1的食物营养价值高,INQA. 正确B. 错误
一般认为,INQ(营养质量指数) >1和NQ=1的食物营养价值高,INQ< 1的食物营养价值低。长期摄入INQ< 1食物会发生该营养素不足或能量过剩。
A. 正确
B. 错误
题目解答
答案
A. 正确
解析
营养质量指数(INQ)是评价食物营养价值的一个指标,它通过比较食物中某营养素的营养密度与能量密度来衡量。当INQ大于1时,表示该食物中该营养素的含量高于其能量含量,营养价值较高;当INQ等于1时,表示该营养素的含量与能量含量相等,营养价值适中;当INQ小于1时,表示该营养素的含量低于其能量含量,营养价值较低。长期摄入INQ小于1的食物,可能会导致该营养素不足或能量过剩。