生产上为了提高食品的贮藏性能，通常采用的降低水分活度的措施是A 加盐B 加糖C 降低温度D 干制

分析过程：

1. 水分活度（aw）的定义：水分活度是指食品中水分子与非水成分结合的能力，降低aw可抑制微生物生长，延长保质期。
2. 降低水分活度的措施：
   • 干制（D选项）：通过蒸发水分直接降低aw，是最直接有效的方法。
   • 加盐（A选项）和加糖（B选项）：通过高渗透压溶液使水分从微生物细胞中脱出，间接降低aw。
   • 降低温度（C选项）：主要通过抑制酶活性和微生物生长延长保质期，但不直接降低水分活度。
3. 结论：干制是直接降低水分活度的措施，而加盐和加糖属于渗透压调控手段。题目选项中，干制（D）是核心措施，其他选项（A、B）属于辅助手段，但C选项（降低温度）不直接关联水分活度。
   答案：D