下列不是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)中规定的是()。A. 食品添加剂的允许使用品种。B. 食品添加剂的使用范围。C. 食品添加剂最小使用量。D. 食品添加剂的最大使用量或残留量。

本题考查对《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760 - 2024)内容的了解。解题思路是明确该标准所规定的主要内容，然后逐一分析各个选项是否属于其规定范围。

• 选项A：《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760 - 2024)会明确规定食品添加剂的允许使用品种，这是为了确保食品添加剂的使用在安全和合理的范围内，所以选项A是该标准规定的内容。
• 选项B：该标准同样会规定食品添加剂的使用范围，即每种食品添加剂可以在哪些食品中使用，这有助于规范食品添加剂的使用，保障食品安全，所以选项B是该标准规定的内容。
• 选项C：《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760 - 2024)主要关注的是食品添加剂使用的安全性，通常规定的是最大使用量或残留量，以防止过量使用对人体造成危害，而不是最小使用量，所以选项C不是该标准规定的内容。
• 选项D：规定食品添加剂的最大使用量或残留量是该标准的重要内容之一，通过限制最大使用量或残留量，可以保证食品中添加剂的含量在安全水平内，所以选项D是该标准规定的内容。