题目
【判断题】用上投法冲泡的绿茶,茶汤稍浊,滋味较浓。A. 正确B. 错误
【判断题】用上投法冲泡的绿茶,茶汤稍浊,滋味较浓。
A. 正确
B. 错误
题目解答
答案
B. 错误
解析
本题考查绿茶冲泡方法中“上投法”的特点。解题关键在于理解不同冲泡方法对茶汤清澈度和滋味的影响。上投法通常用于细嫩绿茶,通过控制水温和茶叶的缓慢释放,使茶汤保持清澈,滋味鲜爽。若茶汤“稍浊”且“滋味较浓”,则与上投法的特点相悖。
上投法的具体步骤为:
- 注水后投茶:先将热水注入杯中,再放入茶叶。
- 茶叶缓慢下沉:细嫩的茶叶会逐渐沉入水底,内含物质缓慢释放。
- 茶汤特点:由于茶叶未直接受高温冲击,茶汤清澈,滋味鲜嫩。
错误分析:
- 茶汤稍浊:若茶汤浑浊,可能是茶叶破碎或浸泡时间过长,但上投法通过控制水温避免此问题。
- 滋味较浓:上投法的低温(约80℃)能保持茶叶鲜嫩,滋味不会过于浓烈。
因此,题目描述与上投法的实际效果不符,答案应为错误。