熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质:（）A. 1小时B. 2小时C. 3小时D. 4小时

熟食品在保存温度低于60℃或高于10℃的条件下，存放时间超过2小时后，如果需要再次利用，应充分加热。这是因为在此温度范围内，细菌容易繁殖，可能导致食品变质。加热前应确认食品未变质，以确保食品安全。