食物的四气又叫四性,是指( )A. 温B. 寒C. 热D. 平E. 凉

食物的四气，也称为四性，是指食物在中医理论中所具有的四种基本性质，即温、寒、热、凉。这些性质反映了食物对人体的温热或寒凉作用，是中医食疗理论中的重要概念。平性食物则是指那些性质温和，既不偏温也不偏寒的食物。