下列属于食物相关抗癌因素的有()。A. 不饱和脂肪酸B. 膳食纤维C. 矿物质D. 维生素

食物中的某些成分被认为具有抗癌作用。不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质和维生素都是食物中可能具有抗癌作用的成分。不饱和脂肪酸有助于降低癌症风险，膳食纤维有助于促进肠道健康，矿物质和维生素对维持身体正常功能和免疫系统有重要作用，从而可能有助于抗癌。