【单选题】关于叶菜类下列说法错误的是()A. 蛋白质含量低B. 绿色叶菜维生素含量丰富C. 是膳食纤维的良好来源D. 烟酸含量比豆类高

本题考查叶菜类的营养特点相关知识。解题思路是依次分析每个选项，判断其关于叶菜类说法的正确性。

• 选项A：
  • 一般来说，叶菜类蔬菜的蛋白质含量相对较低。这是叶菜类蔬菜在营养成分上的一个常见特点，所以选项A的说法是正确的。
• 选项B：
  • 绿色叶菜通常富含多种维生素，例如维生素C、维生素K、叶酸等。这些维生素对于人体的正常生理功能起着重要作用，所以选项B的说法是正确的。
• 选项C：
  • 叶菜类蔬菜含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题，是膳食纤维的良好来源，所以选项C的说法是正确的。
• 选项D：
  • 豆类是烟酸的良好来源，其烟酸含量通常比叶菜类要高。所以选项D中说叶菜类烟酸含量比豆类高的说法是错误的。