原料储存原则:(),丢弃已过期的食品或原料,分类存放,远离垃圾 A. 码放整齐B. FIFO(先进先出)C. 重物在下方D. 记录每个物料时间

原料储存原则中，FIFO（先进先出）是确保食品或原料新鲜度和安全性的关键原则。这意味着最先入库的原料应最先被使用，以避免原料过期或变质。此外，丢弃已过期的食品或原料，分类存放，远离垃圾也是重要的储存原则，以确保食品安全和卫生。