下列属于食品添加剂的检验内容的是()。A. 食品中蛋白质含量的检测B. 食品中亚硝酸盐含量的检测C. 食品中脂肪含量的检测D. 食品中灰分含量的检测

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂的检验内容主要包括检测食品中是否含有以及含量是否符合标准的防腐剂、抗氧化剂、色素、甜味剂、酸度调节剂等。亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，用于防腐和保鲜，因此，食品中亚硝酸盐含量的检测属于食品添加剂的检验内容。而食品中蛋白质含量、脂肪含量和灰分含量的检测则属于食品营养成分的检测，不属于食品添加剂的检验内容。