题目
营养素密度计算公式正确的是()A. 营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应B. 营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应C. 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应D. 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应
营养素密度计算公式正确的是()
- A. 营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应
- B. 营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应
- C. 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应
- D. 营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应
题目解答
答案
C
解析
营养素密度是衡量食物中某营养素含量与参考值(如单位能量或单位重量)的比值。本题需明确公式中分子和分母的对应关系:
- 分子应为特定量食物中的营养素含量(如每100克或每份食物中的营养素)。
- 分母为相应的参考值(如单位能量或单位重量)。
关键点:选项需体现“一定量食物”而非笼统的“一种食物”,且分母需与分子匹配。
选项分析
- A、B选项:分子为“一种食物提供的营养素含量”,未明确具体量(如100克、1份),表述不严谨。
- C、D选项:分子为“一定量食物提供的营养素含量”,符合“特定量”的要求。
- 分母差异:题目未明确“相应”的具体含义,但根据常规定义,营养素密度通常基于单位能量或单位重量。C选项的表述更通用,适用于不同参考标准。
结论:C选项正确,因分子明确“一定量食物”,分母可灵活对应参考值。