[单选] 酿酒就是通过一系列生产工艺过程，将原料中的有效成分最终转变成（）A . 甲醇B . 乙醇C . 丙醇D . 丁醇

酿酒的过程是将原料中的糖类物质通过发酵作用转化为乙醇。发酵过程中，酵母菌将糖类物质分解，产生乙醇和二氧化碳。乙醇是酒精饮料的主要成分，也是酿酒过程中的目标产物。