题目
牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是()。A. 维生素B6B. 维生素B2C. 维生素CD. 维生素AE. 维生素D
牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是()。
A. 维生素B6
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素D
题目解答
答案
C. 维生素C
解析
巴氏消毒法是一种用于食品和饮料的消毒方法,通过加热到一定温度并保持一段时间来杀死大部分有害微生物。然而,这种方法可能会导致一些对热敏感的营养素的损失,特别是维生素C,因为它在高温下容易分解。
A. 维生素B6
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素D