食品添加剂的安全性和监管措施由谁负责?A. 食品生产企业B. 政府相关部门C. 消费者协会D. 学术研究机构

食品添加剂的安全性和监管措施主要由政府相关部门负责。这些部门通常包括卫生部门、食品安全监管机构等，它们负责制定和执行相关法规，确保食品添加剂的安全使用，保护消费者健康。