以下有关留样的说法是正确的() A. 为重大活动供餐的餐饮接待单位,每餐次食品成品应留样B. 按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏存放48小时以上C. 每个品种留样量不少于125D. 留样食品的容器上应贴有规范的样品留样标签,并由专人负责,上锁保管

留样是餐饮服务中一项重要的食品安全措施，用于在发生食品安全问题时进行追溯和调查。根据食品安全管理规定，为重大活动供餐的餐饮接待单位，每餐次食品成品应留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，并在专用冷藏设备中存放48小时以上。每个品种的留样量应不少于125克，留样食品的容器上应贴有规范的样品留样标签，并由专人负责，上锁保管。